Geflügelwurst-Gulasch mit Low Carb Nudeln

In Folge 6 macht Hajo Geflügelwurst-Gulasch mit Low Carb Nudeln. Das Rezept gibt es hier.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zutaten für 1 Portion:
50 g Body Attack Low Carb Nudeln
100 g Geflügelwurst
3 bunte Paprikahälften
½ große Zwiebel
½ EL Olivenöl
½ Zitrone
200 ml Walden Farms Marinara Sauce
Gewürze: schwarzer, Paprika rosenscharf, Currypulver, Majoran

Und so wirds gemacht:

1. Einen Topf mit heißem Wasser für die Low Carb Nudeln aufsetzen.
2. Geflügelfleischwurst in mundgerechte Stücke oder Würfel schneiden.
3. Die Paprika halbieren, entkernen, waschen und in grobe Würfel schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und in kleine Streifen schneiden.
5. Die Low Carb Nudeln ins kochende Wasser geben und etwa 7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Danach die Kochplatte ausschalten und die Nudeln 2-3 Minuten ziehen lassen.
6. Das Öl im Topf erhitzen, und Paprika und Zwiebeln etwa 2 Minuten bei hoher Hitze braten. Danach die Gewürze hinzugeben und eine Minute mit rösten lassen.
7. Die Geflügelfleischwurst dazugeben und eine weitere Minute dünsten. Den Saft der halben Zitrone zur gepökelten Fleischwurst geben, um die Nitrosamine in der Speise zu minimieren.
8. Mit Walden Farms Marinara Sauce auffüllen und kurz aufkochen.
9. Das Nudelwasser abschütten und die Nudeln zusammen mit dem Geflügelwurst-Gulasch auf einem Teller anrichten und heiß servieren.

In Hajos Fitnessküche werden Ihnen leichte und gesunde Rezepte präsentiert. Chefkoch Hajo Jäger gibt wertvolle Tipps und verrät so manchen seiner Tricks. In der Body Attack Küche informiert der diplomierte Ökotrophologe aber auch über das Thema Ernährung und passende Produkte von Body Attack.

Viel Spaß beim Kochen wünscht Ihnen Body Attack!