- Fleisch
- Fisch
- tierische Produkte wie Eier und Milch
- Gemüse
- Obstsorten mit vergleichsweise geringem Fruchtzuckergehalt (z.B. Avocado, Beeren, Guave, Papaya)
Overview
- Zwischen 150 und 100 Gramm Carbs sind je nach Typ ideal, um Dein Gewicht zu halten oder sehr gemächlich abzunehmen.
- 50 bis 100 Gramm tägliche Kohlenhydrate bieten sich an, um zwar konsequent abzunehmen, dennoch aber nicht völlig auf die kleine Scheibe Brot zum Frühstück verzichten zu müssen.
- Im Idealbereich bewegst Du Dich mit 25 bis 50 Gramm Kohlenhydraten. Bei dieser Menge beginnt Dein Körper mit der sogenannten Ketose, bei der aus Fett statt aus Carbs Energie gewonnen wird, sodass hartnäckige Fettreserven angegriffen werden.
- Nudeln
- Reis
- Kartoffeln
- Brot (insbesondere Weißmehl)
- Stark zuckerhaltige Süßigkeiten
- Obstsorten mit sehr hohem Fruchtzuckergehalt (z.B. Apfel, Dattel, Feige, Weintrauben)
Hinweis: Um wirklich abzunehmen, ist natürlich die zu sich genommene Gesamtkalorienmenge entscheidend. Verlierst Du diese völlig aus den Augen, lässt auch die konsequenteste kohlenhydratreduzierte Ernährungsweise keine Pfunde schmelzen. Als Richtlinie zum täglichen Kalorien-Intake dienen für Frauen rund 1.700, für Männer 2.500 Kilokalorien. In den präzisen individuellen Energiebedarf gehen aber neben dem Geschlecht auch Körpergröße, Gewicht und die körperliche Betätigung im Alltag ein.
Wenn schon Kohlenhydrate, dann sollten es nach Möglichkeit Ballaststoffe sein: Die sogenannten Polysaccharide kommen vor allem in Hülsenfrüchten sowie Vollkornprodukten vor und fördern eine unproblematische Verdauung. Wer dauerhaft gesund bleiben will, sollte also nicht nur auf die Gesamtmenge, sondern auch auf die Art der konsumierten Kohlenhydrate achten.
Die in Deutschland so beliebte italienisch-mediterrane Küche lebt von Kohlenhydraten: Pizza, Spaghetti und Ciabatta-Varianten machen hier den überwältigenden Großteil der Speisekarte aus. Allerdings: Selbst dort finden sich Alternativen. Der klassische Capricciosa-Salat beispielsweise ist mit Thunfisch, Schinken, Eiern und Gouda ein zuverlässiger Proteinlieferant - vorausgesetzt, das Dressing ist nicht stark gezuckert. Ein Genuss voller intensiver Aromen und reiner Protein-Lieferant ist das Carpaccio: hauchdünn geschnittenes rohes Rindfleisch.
Wer bei der Auswahl aus dem Vollen schöpfen möchte, sollte sich in Richtung der asiatischen Küche bewegen. Gerade japanische Restaurants haben leichte und vielfältige kohlenhydratarme Gerichte zu bieten - natürlich nur, wenn Du auf den obligatorischen Reis als Beilage verzichtest. Von Edamame (gesalzene Sojabohnen) über Seetang- oder Spinat-Salat bis hin zu Sashimi (rohem Fisch) und Misosuppe: Nahezu alles, was nicht frittiert oder paniert ist, kannst Du hier bedenkenlos essen.
Hierbei hast Du grundsätzlich zwei Möglichkeiten. Du kannst aus herkömmlichen Zutaten selbst Nudel-Alternativen oder Eiweißbrot herstellen, oder auf fertige kohlenhydratreduzierte Produkte sowie super leckere Backmischungen zurückgreifen. Auf der Body Attack Seite findest Du zahlreiche Rezepte und Alternativen (zum Beispiel für Brot aus Kürbis oder Protein-Waffeln). Gleichzeitig bieten wir Dir online eine große Auswahl an kohlenhydratreduzierte Backmischungen sowie verzehrfertigen Produkten.