Lachs-Spinat-Rolle
17.05.2022
Diese feine Lachs-Spinat-Rolle kommt bei jedem gut an – ob als leichter Low-Carb-Snack, für das nächste Partybuffet oder einfach als leckeres Essen für unterwegs.
Vorbereitungszeit: 0H 5m
Aufwand: 0H 15m
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 428 kcal |
| Fett | 22,2 g |
| Kohlenhydrate | 8,5 g |
| Protein | 47,2 g |
Zutaten:
- 4 Stk. Eier
- 150 g TK-Blattspinat
- 50 g Streukäse (fettreduziert)
- 75 g Frischkäse (4% Fett)
- 50 ml BODY ATTACK Mayonnaise
- 200 g Räucherlachs
- 1 wenig Salz, Pfeffer, Schnittlauch, optional: Meerrettich
Zubereitung:
- Backofen auf 200°C (Ober- / Unterhitze) vorheizen. Spinat auftauen lassen.
- Eier in eine Schüssel geben und verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Käse und Spinat mit den Eiern vermischen. Spinat-Ei-Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen (zirka: 20x25 cm). 10 Minuten backen.
- Für die Creme Frischkäse, Schnittlauch und Mayonnaise vermengen.
- Die gebackene Spinat-Ei-Masse abkühlen lassen und umdrehen. Mit der Creme bestreichen und mit Räucherlachs belegen.
- Das Ganze fest in Frischhaltefolie einrollen. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Anschließend in beliebig dicke Scheiben schneiden und servieren.